contactscience.org – Pankreas tetap sehat jika dijaga dari makanan yang dapat merusak fungsinya, dimana pankreas berperan penting dalam memproduksi enzim pencernaan dan hormon seperti insulin. Namun, beberapa jenis makanan dapat mengganggu fungsinya dan memicu peradangan (pankreatitis).
“Baca juga : Kebiasaan Sehari-hari yang Memperlambat Metabolisme Tubuh”
Saat pankreas meradang, organ ini kesulitan menghasilkan enzim pencernaan sehingga penyerapan nutrisi tubuh tidak optimal. Berikut lima makanan yang sebaiknya dibatasi atau dihindari untuk menjaga kesehatan pankreas:
1. Makanan Gorengan Tinggi Lemak
Makanan yang digoreng mengandung lemak dan kalori tinggi. Cleveland Clinic menyatakan bahwa konsumsi lemak berlebihan meningkatkan risiko pankreatitis. Lemak jenuh dalam gorengan memaksa pankreas bekerja lebih keras untuk memproduksi enzim lipase. Jika terus dikonsumsi, kondisi ini dapat memicu kerusakan sel pankreas. Sebaiknya ganti gorengan dengan makanan yang dipanggang atau dikukus.
2. Gula dan Pemanis Buatan
Pankreas menghasilkan insulin untuk mengatur gula darah. Konsumsi gula berlebihan dalam jangka panjang membuat pankreas terus bekerja keras. Menurut News Ukraine, kebiasaan ini dapat menyebabkan resistensi insulin atau diabetes. Kurangi asupan gula dari minuman kemasan, kue, dan makanan manis. Ganti dengan buah segar atau pemanis alami seperti madu dalam takaran wajar.
3. Karbohidrat Olahan
Roti putih, pasta, dan permen termasuk karbohidrat olahan yang mengandung gula tambahan dan pengawet. Makanan ini menyebabkan gula darah melonjak cepat, sehingga pankreas harus memompa lebih banyak insulin. Jika terjadi terus-menerus, pankreas bisa kelelahan dan fungsinya menurun. Pilih karbohidrat kompleks seperti beras merah, quinoa, atau oat yang lebih lambat dicerna.
4. Alkohol
Konsumsi alkohol berlebihan memicu pankreas memproduksi enzim pencernaan secara berlebihan. Enzim ini seharusnya aktif di usus, tetapi justru mengaktifkan diri di dalam pankreas. Kondisi ini menyebabkan peradangan dan kerusakan jaringan. Batasi alkohol maksimal satu gelas per hari untuk pria dan satu gelas sesekali untuk wanita.
5. Produk Susu Tinggi Lemak
Susu full-fat, keju, dan mentega mengandung lemak jenuh yang memberatkan kerja pankreas. Netmeds menjelaskan bahwa lemak berlebih memperparah pankreatitis, terutama pada orang dengan riwayat penyakit ini. Sebagai alternatif, pilih susu rendah lemak atau produk nabati seperti susu almond atau kedelai.
“Baca juga : Larangan Truk Melintas di Pemalang-Batang Rugikan Rp27 Miliar”
Pankreas merupakan organ vital yang perlu dijaga dengan pola makan sehat. Hindari makanan berlemak, bergula tinggi, dan alkohol berlebihan. Perbanyak sayur, buah, protein rendah lemak, dan biji-bijian utuh untuk mendukung fungsi pankreas optimal. Jika mengalami gejala pankreatitis seperti nyeri perut atas atau pencernaan terganggu, segera konsultasi ke dokter.
